piątek, 2 listopada 2012

Dieta proteinowa doktora Dunkana

Autorem diety jest dr Pierre Dunkan. To dzięki niemu Jennifer Lopez schudła po ciąży aż 25 kilogramów bez specjalnych wyrzeczeń!
Dieta składa się z czterech etapów, a najważniejsza jest ich kolejność, której nie wolno zmieniać. Dunkan nie stawia znaków zakazu - a wręcz przeciwnie - mówi, co wolno, a nawet co trzeba jeść. Nie stawia też warunków dotyczących ilości jedzenia.

Etap I (faza ataku)

W fazie pierwszej jemy naprawdę sporo, a w dodatku wyłącznie produkty wysokobiałkowe. Wszystko po to, by przyspieszyć metabolizm. Okres ten trwa do 10 dni i powinnyśmy wtedy zrzucić od 3 do 5 kilogramów! Dozwolone: chude mięso (wołowina, cielęcina) pieczone na grillu lub w piekarniku bez tłuszczu kurczak, indyk i królik (samo mięso, bez skóry) ryby (o białej lub niebieskiej skórze) surowe, pieczone, wędzone lub gotowane podroby (wątroba, ozór cielęcy lub wołowy) jajka owoce morza chuda szynka, chude wędliny kurze, indycze lub wieprzowe chudy nabiał (ser biały, jogurty, kefiry, mleko, maślanka) 1,5 litra wody nisko lub średniozmineralizowanej. Do tego kawa, herbata, herbatki ziołowe, zioła, przyprawy pobudzające trawienie (chili), korniszony, cytryny, sól i musztarda.

Faza protal może trwać od jednego do dziesięciu dni, w zależności od tego ile chcemy schudnąć.

Etap II (faza naprzemienna)

Faza druga trrwa do skutku - nawet przez kilka miesięcy - czyli do chwili gdy zyskasz wagę swoich marzeń. Na przemian jesz przez pięć dni produkty białkowe i pięć dni z dodatkiem warzyw. Możesz je dołożyć do mięsa surowe lub gotowane. Wybór jest dość duży: pomidory, ogórki, rzodkiewki, szpinak, szparagi, kapusta, seler, sałata, cykoria, bakłażany, papryka, botwina, zielona fasolka, marchew i buraki, także grzyby. Dr Dukan twierdzi, że jego pacjenci tracą do 20 kg w ciągu 6–8 miesięcy.

Etap III (faza utrwalenia)

Najważniejsza część kuracji, ponieważ pomaga utrzymać wagę. Ważny jest czas trwania tego etapu. Jego długość wyliczasz tak: 10 dni na każdy utracony kilogram (czyli np. straciłaś dotąd 15 kg – etap III trwa 5 miesięcy). Jesz dokładnie tak, jak w fazie naprzemiennej, ale możesz dodać owoce (poza zawierającymi dużo cukru, jak banany, winogrona i czereśnie), pełnoziarnisty chleb (dwie kromki), ser (3 plastry dziennie), produkty skrobiowe (ryz, makaron, ziemniaki 2 razy w tygodniu), chudą jagnięcinę lub wieprzowinę. Dwa razy w tygodniu zjedz pełny obiad: z przystawka, daniem głównym i wypij kieliszek czerwonego wina. Jest tylko jedno ograniczenie: jeden dzień w tygodniu jesz wyłącznie produkty wysokobiałkowe jak w fazie ataku.

Etap IV (faza stabilizacji)

Aby zachować uzyskaną wagę, należy trzymać się zasady: jeden dzień w tygodniu jedz produkty wysokobiałkowe jak w fazie ataku. Pamiętaj, by wtedy pić minimum 2 litry wody niegazowanej dziennie i rano koktajl proteinowy. W pozostałe dni śniadanie powinno zawierać sporo nabiału: jajek, chudego twarogu i obowiązkowo miseczkę maślanki z 3–4 łyżkami otrąb. Kawę i czarną herbatę pij bez cukru. Znakomitym pomysłem na danie obiadowe będzie porcja grillowanej ryby, kurczaka, królika lub indyka. Od czasu do czasu można pozwolić sobie na ciasteczko owsiane.

Dieta orzechowa

Choć orzechy są kaloryczne i dość tłuste (ale to nienasycone kwasy tłuszczowe), to jednak obniżają cholesterol, zawierają witaminy E i C oraz kwas lanolinowy.
Dieta orzechowa polega na dodawaniu orzechów do dietetycznych dań. Wzmocnimy w ten sposób smak, a także wzbogacimy dietę w bogactwo mineralne i witaminowe, które zawierają orzechy.

Przykładowe śniadania:

jogurt grecki z orzechami i miodem
muesli z orzechami i chudym mlekiem
owocowy koktajl z dodatkiem orzechów
Przykładowe obiady:

makaron razowy z pesto i orzeszkami piniowymi
rolada z kurczaka nadziewana orzechami i żurawiną, kasza i surówka (przepis na roladę)
indyk w migdałach, brązowy ryż, duszona marchewka
krem z brokułów z dodatkiem migdałów
grillowany kurczak, surówka z selera z orzechami, kasza/brązowy ryż
Kolacja:

Na kolację zjadamy tradycyjny posiłek - już bez orzechów - ale musi być to posiłek zawierający białko. Np.: ryba, kurczak, twaróg

Mieszankę orzechów można również w niewielkiej ilości zjeść na drugie śniadanie i podwieczorek.

czwartek, 1 listopada 2012

Dieta na dobry sen

Nie możesz zasnąć, w nocy budzisz się nawet kilka razy, a rano budzisz się zmęczona, z bólem głowy. Twoje problemy mogą być związane ze złymi nawykami żywieniowymi.
Obok stresu, nałogów, braku aktywności fizycznej , wykluczając chorobę - bezsenność może być związana z błędami sposobu odżywiania. Niektóre pokarmy utrudniają zasypianie i zdrowy sen. Unikanie produktów utrudniających zdrowy sen, korzystnie wpłynie także na sylwetkę, bo wśród nich znajdują się tłuste mięsa, napoje gazowane i słodycze. Druga grupę stanowią produkty, które poprawiają jakość snu i zasypianie. Dieta na bazie tych produktów nie tylko zapewnia błogi sen, ale dostarcza cennych składników potrzebnych do prawidłowego funkcjonowania organizmu w ciągu dnia.

Sen ma nie tyko działanie prozdrowotne, ale również działa regenerująco i upiększa. Kiedy się dobrze wyśpimy, jesteśmy radośni, pogodni, nie mamy worków pod oczami, wyglądamy młodziej.

Czego należy unikać:

nie należy iść spać głodnym, ano objedzonym
wskazane jest lekkostrawna kolacja na 2-3 godziny przed snem
nie jedz smażony, pieczonych ciężko strawnych potraw - zalegają one długo w żołądku powodując ociężałość
unikaj produktów zawierających kwasy tłuszczowe nasycone zwłaszcza sera żółtego, czerwonego mięsa, podrobów, a także tłustych produktów mlecznych
nie pij mocnej herbaty ani kawy
nie pij alkoholu
unikaj napojów gazowanych i z guaraną
Co wybieramy

witamina C ułatwia zasypianie - pij soki cytrusowe, najlepiej świeżo wyciskane
magnez łagodzi bezsenne dolegliwości - jedz orzechy, soję, kaszę gryczaną, banany, kakao i sezam
wybieraj gotowane dania z wody lub na parze, mogą być to ryby i chude mięso
węglowodany wydzielają serotoninę (hormon szczęścia), uspokajają mózg - jedz produkty zawierające skrobię, czyli m.in. mąka, pieczywo, ryż, kukurydza, makaron, ziemniaki, arbuzy, kasza jęczmienna, płatki owsiane

Dieta makaronowa

Stosując dietę makaronową schudniesz 2 kg w ciągu tygodnia. To kusząca propozycja odchudzająca, zwłaszcza dla miłośników śródziemnomorskiej pasty w wersji light. Niestety, jak każda dieta, ma swoje ograniczenia.

Makaron zawiera dużo węglowodanów złożonych - sycących i poprawiających nastrój. Jest bogaty w składniki odżywcze tj. skrobia, błonnik,żelazo, magnez i witaminy, a przy tym w 100g zawiera tylko 120 kcal. Jest niskotłuszczowy i nietuczący (tuczą dodatki, z którymi go jadamy są to najczęściej zawiesiste sosy mięsne lub śmietankowe, sery). Taka dieta jest doskonała na jesień i zimę, poprawia nastrój i koncentrację. Odpowiada zasadom zdrowego odżywiania (60% kcal otrzymywanych jest z węglowodanów) i chociaż spadek wagi jest powolny, to nie grozi nam po niej efekt jo-jo.

Zasady:

Podstawą diety jest makaron (najlepiej z maki razowej), codziennie jadany w dwóch posiłkach, na obiad i kolację. Na śniadanie najlepiej jest zjadać muesli z jogurtem, pełnoziarniste tosty z twarożkiem lub jajkiem.

Do makaronu powinno się dodawać dużo warzyw i ziół, oliwę z oliwek lub olej. Mięso należy zastąpić małymi porcjami ryb, drobiu i owoców morza.

Całkowicie należy zrezygnować ze słodyczy, ciężkich sosów, tłuszczów zwierzęcych.

Dzienna porcja kalorii nie powinna przekraczać 1200 kcal. Najlepiej jest stosować dietę 14 dni.

Aby wytrwać na diecie makaronowej należy urozmaicać dania, przygotowywać je z różnymi rodzajami makaronu i dodatkami, aby nasze jedzenie nie było monotonne.

Dieta jodowa

Jod przechytrzy twój rozleniwiony metabolizm, zwiększając produkcję hormonów tarczycy. W ten sposób zmniejszy się twój apetyt na słodycze i odczujesz przypływ energii. Dzięki diecie jodowej szybciej spalisz zbędny tłuszcz.
 
Hormony tarczycy - tyroksyna i trójjodotyronina - to główni zawiadowcy przemiany materii. A o tym, że dobra przemiana materii, to szczuplejsza sylwetka, chyba nie trzeba nikogo specjalnie przekonywać. Im zatem więcej hormonów tarczycy i są one lepszej jakości, tym przemiana materii działa sprawniej. Często osoby cierpiące na nadczynność tarczycy mają tak dobrą przemianę materii, że są aż za szczupłe. Aby jednak hormony prawidłowo pracowały i były dobrej jakości potrzebny jest im jod. Im więcej go dostarczysz z pokarmem, tym hormony tarczycy będą aktywniejsze i skuteczniejsze. odchudzanie

Mniej niż 50 ug jodu w codziennej diecie to często za mało. Objawia się to zmniejszoną aktywnością, apatią i zwiększoną sennością. Często błędy żywieniowe prowadzą do jeszcze większego obniżenia poziomu dostarczanego dziennie jodu, np. jedzenie słodyczy, roślin strączkowych i kapustnych hamuje wchłanianie tego pierwiastka. Dodatkowo jodowi nie służy herbata, kawa i cola, zbyt obfite miesiączki i intensywne treningi. Na niedobory jodu narażasz się również mieszkając w górach, gdyż im dalej od morza, tym mniej go w glebie i żywności.

Dieta jodowa

Dziennie powinnaś dostarczać organizmowi ok. 140-160 ug jodu. Najlepszym jego źródłem są ryby i owoce morza. Pół dzwonka śledzia zawiera 52 ug jodu, 100g dorsza - 300ug, a ostryg - 522 ug. Dobrym źródłem są też produkty mleczne - 60ug/kg i jaja - 93 ug/kg. Z warzyw najwięcej tego pierwiastka mają: szpinak - 200 ug/kg, szczypiorek - 60 ug/kg i natka pietruszki - 60 ug/kg. Uważać natomiast należy na sól jodowaną, która podwyższa ciśnienie.

Jak jeść

codziennie zjadaj dwa posiłki bogate w jod
do śniadanie wypijaj napar z morszczynu lub wodę z kroplami Herbaton
do obiadu albo kolacji pij wodę bogatą w jod, np. Jodis
codziennie dostarczaj sobie 800-900 kcal i 100-200 ug jodu
Dietę możesz przedłużyć do 14 dni i stosować dwa razy w roku, kiedy poczujesz, że znów trochę utyłaś.